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// Métier - Catalogue 2017

AF/S502 2 jours Prix : 550 € HT*

* Attention, Prix si option, nous consulter

Formation Service en salle

Fiche synthétique

Objectif pédagogique

- Connaître les différentes techniques de service# - Savoir organiser son travail et améliorer sa prestation de service# - Mettre en application les techniques de service pour assurer un service client de qualité

Public concerné

- Tout le personnel de restauration et plus particulièrement le personnel d’exécution en cuisine

Niveau de connaissances préalables requis

- Connaître la langue française#- Travailler en établissement au sein d’une salle à manger

Pédagogie

- Formation interactive alternant exposés, échanges, travaux en sous-groupes et jeux de rôle# - Salle de formation équipée d’un vidéoprojecteur, d’un tableau papier # - Salle de restaurant pour les entraînements (dressage, port des assiettes…)

Modalités d'évaluation des acquis

- Contrôle des connaissances théoriques sous forme de QCM, réalisé au début de la formation (état des connaissances qui permet de mesurer la progression du stagiaire durant la formation)# - Evaluation des savoirs faire en cours de formation, lors de la réalisation des exercices# - Evaluation des acquisitions de connaissances en reprenant le QCM initial en fin de formation

Documents délivrés si réussite à l'évaluation

- Une attestation de fin de formation sera remise au stagiaire si réussite aux évaluations

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Sessions de l'exercice : 2017

Ile De France
Paris
Af-Paris
Octobre16

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