Retour

// Métier - Catalogue 2017

AF/S502 2 jours Prix : 550 € HT*

* Attention, Prix si option, nous consulter

Formation Service en salle

Fiche synthétique

Objectif pédagogique

-Connaître les différentes techniques de service
-Savoir organiser son travail et améliorer sa prestation de service
-Mettre en application les techniques de service pour assurer un service client de qualité

Public concerné

-Tout le personnel de restauration et plus particulièrement le personnel d’exécution en cuisine

Niveau de connaissances préalables requis

-Connaître la langue française. Travailler en établissement au sein d’une salle à manger

Pédagogie

-Formation interactive alternant exposés, échanges, travaux en sous-groupes et jeux de rôle
-Salle de formation équipée d’un vidéoprojecteur, d’un tableau papier
-Salle de restaurant pour les entraînements (dressage, port des assiettes…)

Modalités d'évaluation des acquis

- Contrôle des connaissances théoriques sous forme de QCM, réalisé au début de la formation (état des connaissances qui permet de mesurer la progression du stagiaire durant la formation)# - Evaluation des savoirs faire en cours de formation, lors de la réalisation des exercices# - Evaluation des acquisitions de connaissances en reprenant le QCM initial en fin de formation

Documents délivrés si réussite à l'évaluation

Une attestation de fin de formation sera remise au stagiaire si réussite aux évaluations

// Résultats connexes

AF/S501 Accueil et convivialité en restauration
AF/S504 Le service des repas en cuisine relais
AF/S507 L’instant repas dans les établissements pour personnes âgées
AF/S510 Le merchandising ou la mise en valeur des produits au self
AF/C516 Pâtissier en restauration collective
AF/C501 Les bases de la cuisine
AF/H501 Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective

Télécharger la fiche complète

Entrez votre email pour recevoir la fiche complete

// Vous inscrire

Attention, n'est affiché que le premier jour de stage

Pour vous inscrire, cliquez sur la date. Cette action ajoutera automatiquement la formation à votre panier.

Sessions de l'exercice : 2017

Afhor-Paris
Octobre16

* Sessions garanties

Affiner les critères