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// Métier - Catalogue 2018

AF/O505 1 jour   Formacode : 42785 Prix : 380 € HT*

* Attention, Prix si option, nous consulter

Organisation et entretien d’une laverie vaisselle

Fiche synthétique

Objectif pédagogique

- Mettre en œuvre les techniques et les règles d’hygiène liées au fonctionnement et à l’entretien d’une laverie vaisselle
- Organiser et optimiser le secteur de la laverie vaisselle

Public concerné

/

Niveau de connaissances préalables requis

Connaître la langue française

Pédagogie

Pédagogie alternant apports théoriques et échanges d’expérience, discussions à partir des questions posées en fin de séquence pédagogique
Salle de formation équipée d’un vidéoprojecteur,
Remise d’un manuel stagiaire reprenant l’essentiel à savoir de la législation et de l’organisation d’une laverie vaisselle

Modalités d'évaluation des acquis

Evaluation initiale de connaissance des différentes facettes du travail en cuisine et de la microbiologie #Evaluation formative en cours de formation, lors des travaux individuels ou en sous-groupes#Evaluation des acquisitions de connaissances permettant d’attester l’atteinte des objectifs pédagogiques

Documents délivrés si réussite à l'évaluation

Attestation de fin de formation remise à chaque stagiaire à l’issue de la formation

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