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// Métier - Catalogue 2017

AF/M511 2 jours   Formacode : 42785 Prix : 600 € HT*

* Attention, Prix si option, nous consulter

Formation Gérer les conflits et les situations difficiles en restauration

Fiche synthétique

Objectif pédagogique

- Appréhender les origines d’un conflit pour le prévenir ou le traiter le plus en amont possible# - Gérer les personnes et les situations difficiles# - Se positionner dans un conflit

Public concerné

/

Niveau de connaissances préalables requis

- Avoir déjà travaillé en restauration collective ou commerciale et ayant des connaissances sur les différents postes du métier

Pédagogie

- Pédagogie interactive composée d’exposés théoriques suivis de discussions, d’étude de cas concrets, de mise en situation, d’autotests individuels et de séances de structuration des apprentissages#- Salle de formation équipée d’un vidéoprojecteur et d’un tableau papier

Modalités d'évaluation des acquis

- Contrôle des connaissances théoriques sous forme de QCM, réalisé au début de la formation, (état des connaissances qui permet de mesurer la progression du stagiaire durant la formation)# - Evaluation tout au long de la formation au travers d’études de cas concrets, de simulations et d’autotests# - Evaluation des acquisitions de connaissances en reprenant le QCM initial en fin de formation

Documents délivrés si réussite à l'évaluation

- Une attestation de fin de formation sera remise au stagiaire si réussite aux évaluations.

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Sessions de l'exercice : 2017

Ile De France
Paris
Af-Paris
Novembre23

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