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// Métier - Catalogue 2017

AF/D501 2 jrs   Formacode : 42785 Prix : 550 € HT*

* Attention, Prix si option, nous consulter

Formation Equilibre alimentaire et conception des menus (GEMRCN)

Fiche synthétique

Objectif pédagogique

- Mettre en oeuvre les bases de la diététique et les principaux régimes alimentaires
- Répondre aux obligations réglementaires du GEMRCN
- Elaborer des menus en conformité avec le GEMRCN tout en respectant un budget réaliste

Public concerné

/

Niveau de connaissances préalables requis

Maîtrise orale et écrite de la langue française

Pédagogie

Formation théorique alternant exposés, échanges, exercices individuels ou en sous groupes, étude de cas, jeux de rôle
Rédaction de grilles de menus, remise des textes législatifs en vigueur
Salle de formation équipée d’un vidéoprojecteur et d’un tableau papier

Modalités d'évaluation des acquis

Contrôle des connaissances théoriques sous forme de QCM, réalisé au début de la formation (état des connaissances qui permet de mesurer la progression du stagiaire durant la formation)#Evaluation des connaissances en cours de formation, lors de la réalisation d’exercices#Evaluation des acquisitions de connaissances en reprenant le QCM initial en fin de formation.

Documents délivrés si réussite à l'évaluation

Attestation de fin de formation remise à chaque stagiaire à l’issue de la formation

// Résultats connexes

AF/D502 Alimentation des personnes âgées
AF/D504 Prévenir la dénutrition au quotidien
AF/D503 Nutrition de l’enfance à l’adolescence
AF/D505 Les allergies alimentaires

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Sessions de l'exercice : 2017

Ile De France
Paris
Paris
Juin19
Octobre12
Rhone Alpes
Rhône
Lyon
Septembre05

* Sessions garanties

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