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// Métier - Catalogue 2017

AF/D501 2 jours   Formacode : 42785 Prix : 550 € HT*

* Attention, Prix si option, nous consulter

Formation Equilibre alimentaire et conception des menus (GEMRCN)

Fiche synthétique

Objectif pédagogique

- Mettre en oeuvre les bases de la diététique et les principaux régimes alimentaires# - Répondre aux obligations réglementaires du GEMRCN# - Elaborer des menus en conformité avec le GEMRCN tout en respectant un budget réaliste

Public concerné

/

Niveau de connaissances préalables requis

- Maîtrise orale et écrite de la langue française

Pédagogie

- Formation théorique alternant exposés, échanges, exercices individuels ou en sous groupes, étude de cas, jeux de rôle# - Rédaction de grilles de menus, remise des textes législatifs en vigueur# - Salle de formation équipée d’un vidéoprojecteur et d’un tableau papier

Modalités d'évaluation des acquis

- Contrôle des connaissances théoriques sous forme de QCM, réalisé au début de la formation (état des connaissances qui permet de mesurer la progression du stagiaire durant la formation)# - Evaluation des connaissances en cours de formation, lors de la réalisation d’exercices# - Evaluation des acquisitions de connaissances en reprenant le QCM initial en fin de formation

Documents délivrés si réussite à l'évaluation

- Attestation de fin de formation remise à chaque stagiaire à l’issue de la formation

// Résultats connexes

AF/D502 Alimentation des personnes âgées
AF/D504 Prévenir la dénutrition au quotidien
AF/D503 Nutrition de l’enfance à l’adolescence
AF/D505 Les allergies alimentaires

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Sessions de l'exercice : 2017

Ile De France
Paris
Af-Paris
Octobre12

* Sessions garanties

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